Finalmente chegaram as férias.
Este ano e devido a algumas alterações no trabalho só agora consegui tirar uns dias de férias.
Serão dias com direito a muita praia, passeios e também a muito descanso.
Este ano, mais que nunca preciso de recuperar dos últimos meses de trabalho intenso. Sendo também esse o motivo principal para o blog ter estado um pouco mais parado. Infelizmente, os dias não chegam para tudo. Ainda assim, antes de vir de férias houve um tempinho para preparar esta tarte, e hoje partilho convosco a receita.

As ameixas maduras e docinhas e o creme de ovos e mascarpone tornaram esta tarte uma doçura.
Simples e tão boa!
Aqui está a receita:
Ingredientes:
massa de tartes receita aqui
5 ameixas maduras mas rijas
200g de mascarpone
4 ovos caseiros
150g de açucar
raspa e sumo de 1 limão

Preparação:
Estique a massa e estenda-a na forma de tartes. Bata os ovos com o açúcar durante 5 minutos. Adicione o mascarpone e a raspa e o sumo do limão e bata mais um pouco, atá a massa se apresentar fluida e sem grumos.
Lave as ameixas e corte-as ao meio e descaroce-as. Coloque o recheio sobre a base da tarte e por cima coloque as ameixas.
Leve a tarte ao forno quente, a 180º durante 25/30 minutos, ou até que fique consistente e douradinha.
Aqui está a receita:
Ingredientes:
massa de tartes receita aqui
5 ameixas maduras mas rijas
200g de mascarpone
4 ovos caseiros
150g de açucar
raspa e sumo de 1 limão

Preparação:
Estique a massa e estenda-a na forma de tartes. Bata os ovos com o açúcar durante 5 minutos. Adicione o mascarpone e a raspa e o sumo do limão e bata mais um pouco, atá a massa se apresentar fluida e sem grumos.
Lave as ameixas e corte-as ao meio e descaroce-as. Coloque o recheio sobre a base da tarte e por cima coloque as ameixas.
Leve a tarte ao forno quente, a 180º durante 25/30 minutos, ou até que fique consistente e douradinha.
E Bom Apetite!
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