Tarte de Amêndoa e um Feliz 2017

                                                                                                                            Cakestand Bordalo Pinheiro da loja Ideias & Mimos

A primeira receita do Ano, é doce!
E que seja bem doce o ano que agora começa!

Uma tarte de amêndoa extremamente simples e cheia de sabor que fez parte da nossa  mesa de doces.

É incrível a simplicidade desta tarte. De entre o grupo de frutos secos a amêndoa está no top dos meus preferidos.

As ultimas semanas foram de trabalho intenso, o que me deixou com pouco tempo livre para novas receitas. Vamos ver se consigo abrandar um pouco, agora no inicio do ano.

Entretanto deixo-vos os meus mais sinceros votos, de que o ano que agora começa, seja pleno de saúde, amor, ternura, muita alegria e boa disposição. 

Que todos os vossos sonhos se realizem! E mesmo quando parecer muito difícil, façam um esforço extra pois nada se consegue sem muita luta e determinação!  

Um abraço cheio de ternura,

Maria José

Aqui está a receita:

Ingredientes:

Massa:

150g de açúcar
150g de farinha
2 ovos + 1 gema
125g de manteiga
4 c. de sopa de leite

Cobertura:

225g de amêndoa laminada
125g de açúcar
1dl de leite
100g de manteiga
açúcar em pó q.b.

Cakestand Bordalo Pinheiro da loja Ideias & Mimos

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Preparação massa:

Forre com papel vegetal uma forma de mola, unte-a com manteiga e reserve.
Bata os ovos com o açúcar. até estar bem misturado. Junte a manteiga amolecida e continue a bater. Por fim misture a farinha e o leite. Coloque a mistura na forma e leve ao forno a 180º durante 15 minutos.
Entretanto prepare a cobertura.

Cobertura:

Leve ao lume uma sertã com a manteiga e o açúcar. Deixe derreter e junte as amêndoas. Vá mexendo para caramelizar um pouco. Por fim adicione o leite e envolva tudo muito bem.
Retire a tarte do forno e por cima espalhe a cobertura de amêndoas. Leve de novo ao forno cerca de 20/25 minutos até estar douradinha.
Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede. Antes de servir polvilhe com açúcar em pó.

Cakestand Bordalo Pinheiro da loja Ideias & Mimos

E Bom Apetite!