segunda-feira, 4 de julho de 2016

Cones de Ovos Mexidos com Atum e Cogumelos

Nos dias em que  há tempo e paciência, inventam-se e testam-se  receitas um pouco mais trabalhosas que a habitual cozinha rápida.
Ultimamente, esses dias reduzem-se, só ao domingo.
Durante a semana, como chego sempre tarde na casa, improvisa-se algo simples com a ajuda do marido, e já está.
Estes cones foram o nosso jantar, no passado fim de semana, acompanhados de uma salada fresca. O calor dos últimos dias deixa-me cansada e sem apetite. Só me apetecem saladas e água. 
Uma refeição simples, leve e muito apreciada.


Aqui está a receita:

Ingredientes:

2 latas de atum em posta ao natural  Vasco da Gama
6 folhas mini de massa brick 
6 cogumelos variados
4 gemas e 3 claras de ovo
cebolinho fresco picado
azeite q.b.
sal e pimenta de moinho
manteiga para untar a massa 


















Preparação:

Comece por preparar os cones. Pincele as folhas de massa brick com a manteiga derretida e enrole-as sobre os cones de metal. Se não tiver, enrole as folhas deixando a parte da emenda por baixo, dentro coloque por exemplo as varas da batedeira, de modo a manter o cone aberto.
Leve a forno aquecido, a 180º durante 7/8 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe arrefecer.
Limpe os cogumelos, corte-os em pedaços e leve-os a refogar com um pouco de azeite. Deixe saltear e adicione o atum Vasco da Gama escorrido. Junte os ovos e vá mexendo. Tempere de sal e pimenta, junte o cebolinho picado e retire do calor enquanto os ovos estão macios e brilhantes, sem os deixar secar.
Recheie os cones com os ovos mexidos e sirva de imediato. Acompanhe com salada a gosto






E Bom Apetite!

4 comentários:

  1. ficaram muito bonitos mesmo que excelente apresentação, e devem estar mesmo muito saborosos.


    O Cantinho dos Gulosos

    ResponderEliminar
  2. Adorei a sugestão! Ficou mesmo muito bonita!

    Beijinhos Ana

    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Humm... Fantásticos!! :)
    Bjinhos!!

    Bimby & Sabores da Vida

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Imprimir