Era aquela sobremesa de Domingo que nos encantava e deixava ansiosos pelo fim da refeição.
Camadas de creme de manteiga e açúcar, intercaladas com bolachas macias e bem molhadas em café.
Que boas memórias.🍀
O café em pó no creme de manteiga ajuda a suavizar o doce tornando-o mais leve.
Aconselho a fazê-lo de um dia para o outro ou com antecedência de umas 4/5 horas para ir ao frio, antes de servir.
Tão simples e tão bom!
Camadas de creme de manteiga e açúcar, intercaladas com bolachas macias e bem molhadas em café.
Que boas memórias.🍀
O café em pó no creme de manteiga ajuda a suavizar o doce tornando-o mais leve.
Aconselho a fazê-lo de um dia para o outro ou com antecedência de umas 4/5 horas para ir ao frio, antes de servir.
Tão simples e tão bom!
Aqui está a receita:
Ingredientes:
350g de bolacha maria
5 cafés expresso longos
150g de açúcar branco
2 gemas de ovo
1 c. café de café em pó instantâneo
175g de manteiga
bolacha esmagada para decorar
Preparação:Retire a manteiga do frigorifico para amolecer. Depois, bata-a muito bem com o açúcar até ficar um creme bem fluido. Junte as gemas, uma de cada vez, envolvendo bem. Por fim junte o café solúvel e mexa até dissolver.
Prepare os cafés e deixe arrefecer um pouco.
Escolha um prato bonito para montar o bolo. Eu usei o meu prato grande da colecção Maria Flor da Bordallo Pinheiro que comprei na loja Ideias & Mimos, aqui em Braga.
Molhe as bolachas no café morno e vá colocando no prato. Eu fiz uma "flor" com 7 bolachas, uma no meio e as 6 à volta. Por cima espalhe uma camada de creme de manteiga e café. Prossiga com camadas alternadas de creme e bolacha molhada no café. Reserve um pouco de creme e cubra todo o bolo. Termine cobrindo tudo com bolacha esmagada grosseiramente e com meias bolachas no topo.
Os meus ficam sempre bem rústicos e perfeitamente imperfeitos.
E Bom Apetite!
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