Quindins

Hoje trago quindins para a sobremesa.
Faço muitas vezes a versão "quindão" para servir em fatias, mas assim, são efetivamente, ainda mais tentadores. 

E são só incríveis. Um verdadeiro pecado a cada dentada!

Espero que gostem e que repitam muitas vezes esta receita.

Aqui está a receita:

Ingredientes:

80g de coco ralado
200ml de leite de coco
6 gemas
175g de açucar
125g de manteiga

Preparação:

Numa taça coloque o coco ralado e o açúcar. Derreta a manteiga e junte à taça.

Passe as gemas num passador de rede e envolva bem na mistura.

Por fim adicione o leite de coco e envolva muito bem até estar um preparado homogéneo.

Unte forminhas de inox com manteiga e polvilhe-as com açucar.

Deite a mistura de coco dentro das formas e passe-as para o tabuleiro do forno. Encha com água quente até metade das formas e leve a forno aquecido a 170º durante cerca de 45 minutos.

Deixe arrefecer para os quindins endurecerem um pouco. Se estiverem colados, passe as formas em água quente e desenforme com cuidado.

Sirva-os bem fresquinhos polvilhados com coco.

E Bom Apetite!