Tarte de Maçã, Queijo Creme e Especiarias

Uma tarte de maçã é sempre do agrado de todos. Seja a mais simples ou a mais elaborada.

Muitas vezes são feitas como pretexto para usar as maças que estão mais murchinhas na fruteira, mas desta vez não foi o caso! 

Apeteceu-me mesmo fazer uma tarte de maçã e assim participar no desafio "o ingrediente do mês" da @intrusa_na_cozinha e @florderosmaninho

Esta tem um recheio bem cremoso, fruto da junção ao creme do Queijo Fresco Original da Santiago. 

O twist mais inusitado está na mistura de canela, noz moscada e erva doce, que lhe conferiram um sabor bem especial.

Aqui está a receita:

Ingredientes:

Tarte:

2 massas quebradas
1 embalagem de queijo fresco para barrar original da Santiago
4 ovos caseiros
5 maçãs
125g de açúcar
1 iogurte natural
1c. café de canela em pó
1c. café de noz moscada moída
1 pitada de erva doce moída
açúcar mascavado granulado para polvilhar


Calda:

50g de açúcar e um pouco de água

Preparação:


Numa taça bata os ovos com o queijo fresco, o iogurte e o açúcar. Junte as especiarias e envolva tudo muito bem.
Para esta receita tive de juntar 2 massas quebradas redondas para forrar a forma. Pique o fundo com um garfo e leve ao forno quente furate 5 minutos.
Entretanto lave bem as maçãs, mantenha a casca e corte-as em gomos.
Retire a massa do forno e coloque dentro o recheio. Finalize com os gomos de maçã, formando quadrados, ou faça como gostar mais. Polvilhe tudo com o açúcar mascavado e leve ao forno quente, a 180° durante 20/25 minutos ou estar douradinha e cozida.
Retire do forno e deixae arrefecer.
Para a calda deixe ferver a açúcar com a água uns 5 minutos e de seguida pincele a tarte.

E Bom Apetite!