Aletria à Moda do Minho

Fim de semana antes do Natal.
Quase tudo organizado para que seja uma noite de paz, amor e alegria.
Não são os presentes que damos ou recebemos que fazem a noite de Natal especial. O que torna o Natal especial é o tempo que passamos junto da nossa família. Os momentos que partilhamos com os nossos pais. Com aqueles que estão por perto.E é tudo tão passageiro
Precisamos de muito pouco para fazer com que a noite de Natal seja especial. Só depende de nós.

A receita de hoje, é doce e linda como espero que seja a nossa consoada.
Aletria à moda do Minho. Trago-vos a receita conforme me foi passada. Carregada de doçura.
Eu reduzi um pouquinho ao açúcar e ficou igualmente deliciosa.


Aqui está  a receita:

Ingredientes:

250g de Aletria
400g de açúcar
9 gemas de ovo
1 l de água
2 cascas de limão
1 paus de canela
2c. sopa de manteiga






Preparação:

Leve ao lume a água com o açúcar, as cascas de limão e o pau de canela. Deixe ferver até obter uma calda brilhante.
Coza a aletria em água abundante,  depois de partidas as meadas, durante 2 minutos. Escorra-a e passe-a por água fria.
Junte a aletria à calda, mexa bem e deixe cozer durante 5 minutos, entretanto bata as gemas bem batidas.
Retire a aletria do lume e vá adicionando as gemas lentamente, mexendo sempre. Junte a manteiga e leve ao lume durante 2 minutos. Mexa bem e retire a aletria para pratos ou travessas.
Decore a aletria, a seu gosto com a canela.
E Bom Apetite!

2 comentários

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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