Tarte de Iogurte e Queijo Creme com Frutos Vermelhos

E então Verão, já chegaste?
Finalmente temos dias de sol e calor, como convém ao mês de Julho.
Depois de um mês de Junho nebulado e farrusco, eis que chega em força o Verão.
Dias quentes, coloridos,e  com cheirinho a mar. Adoro os dias e as noite de verão. É tempo de  idas à praia e ao rio e hora de esticar a toalha de xadrez em cima da relva e fazer um piquenique.
É tão bom!

A receita de hoje é um hino à minha estação favorita.
Cheia de cor e sabor, linda e colorida esta tarte encheu as medidas de quem a provou, obrigando a repetir nova fatia.
Queijo creme, iogurte e frutos vermelhos são uma combinação irresistível, se juntarmos a isso que é amiga da linha melhor ainda!
Querem provar?








Aqui está a receita:

Ingredientes:

2 iogurtes gregos
200g de queijo creme
100g de açúcar
4 folhas de gelatina
raspa e sumo de 1 limão
1 massa folhada rectangular

Preparação:

Forre a forma com a massa folhada. Cubra com papel vegetal e por cima espalhe esferas de cerâmica ou feijões. Leve a forno quente entre 10/15 minutos. Retire o papel com as esferas e se necessário coza por mais uns minutos.Retire e deixe arrefecer.
Raspe a casca e esprema o sumo ao limão.
Coloque as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Depois escorra-as e coloque-as numa taça juntamente com o sumo do limão. Leve ao microondas por 40 segundos até dissolver e reserve.
No copo da batedeira coloque os iogurtes, o açúcar e o queijo creme.
Bata até obter um creme homogéneo e depois envolva a gelatina derretida e a raspa do limão.
Coloque o creme sobre a base de massa folhada, espalhe e por cima coloque mais raspas de limão.
Leve ao frio até prender o creme e decore a seu gosto. Eu usei mirtilos, framboesas e flores do meu jardim.

E Bom Apetite!

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