Coroa de Requeijão, Amêndoas e Doce de Abóbora para o Dia de Reis

O dia de Reis marca o final da época Natalícia.
Até ao dia de Reis ainda podemos de comer os doces de Natal. Certo?
Hoje encerra-se mais um ciclo, é hora de guardar os enfeites nas caixas até ao final do ano. 
Depois de tudo arrumado parece que a casa fica vazia, triste e até sem vida. As luzes e decorações enchem a casa de luz e calor. Agora é tempo de iniciar um novo ciclo. Arregaçar as mangas e traçar objectivos para este novo ano que agora começa.
Para terminar em grande a época das festas, trago uma coroa deliciosa para alegrar o dia de Reis.
Requeijão, doce de abóbora e amêndoas são uma combinação infalível. Concordam?
Já temos no blog várias versões de coroas em que a escolha dos recheios fazem a diferença.
Esta é, seguramente uma versão a repetir. O delicioso Requeijão de Cabra Saloio ligou na perfeição com o doce de abóbora caseiro.
Uma delicia para adoçar o dia de Reis e dizer adeus às festas. A que sobrar, vai-se torrando para acompanhar o chá.







Aqui está a receita:

Ingredientes:

1 massa folhada rectangular de padaria
Requeijão de Cabra Saloio
1 frasco de doce de abóbora
100g de amêndoas laminadas
Açúcar em pó para polvilhar




Preparação:

Estenda a massa folhada sobre uma superfície limpa e polvilhada com farinha. 
Espalhe o doce de abóbora e as amêndoas laminadas. Por cima esfarele os 2 Requeijão de Cabra Saloio. Cubra o requeijão com um pouco mais de doce de abóbora e enrole.
Com uma faca grande, corte o rolo ao meio sem chegar à ponta e depois entrance-a.
Coloque a coroa no tabuleiro e leve a forno quente a 190º durante 15 minutos. Cubra-a com papel de prata, baixe a temperatura para 180º e deixe acabar de cozer durante mais 20/25 minutos. Depende sempre do seu forno.
Retire do forno, deixe arrefecer sobre uma rede e polvilhe com açúcar em pó.



E Bom Apetite!

2 comentários

  1. Qual é a diferença da massa folhada de padaria, para a massa folhada "normal", de compra?

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    1. A massa folhada de padaria é mais espessa, permite folhados mais "grossos" e com mais folhas. A de compra é mais fininha. Não se consegue o mesmo resultado final com a enrolada ou normal.

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Muito obrigada pela visita,

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